Mi primer "Finde frugal" en Colorin colorado

Hola! Es la primera vez q participo en este "encuentro" aunque siempre lo sigo y me encantan las propuestas de las blogeras. Espero poder captar bien la esencia..

Soy de encariñarme mucho con los objetos ya sea porque tienen algún significado sentimental, o porque son lindos... Pero desde que me case  me he esforzado por qno queden simplemente guardados, e intento darles algun uso. Asi tenemos unos pefumitos que me regalo una amiga hace años y son tan tiernos. Este es uno de los frasquitos que quedo...

Y como mi baño tiene los azulejos en celeste con detalles azules,


Queda bien ahi... como difusor aromatico

Un poco de esencia y un palillo y ya esta..

Claro que solo puedo colocar de aun palillo por vez pero es suficiente, la esencia de limón que uso se siente  muy rica,,,

Bueno no es muy complicado,  creo que es frugal, espero les haya gustado,,, voy a leer los otros post ;)

Tarta de frutillas al natural

Aprovechando que es epoca de frutillas,es buena idea hacer una tarta de frutillas al natural. Queda riquisima.
Primero forramos una tartera con masa brise o quebrada
La cocinamos en horno precalentado a 180° durante 20 minutos aproximadamente, ( depende del horno). Batimos crema de leche con dos cucharadas de azucar, bien espesa, casi a punto manteca (cuidado que no se te corte)

Sacamos la base de tarta del horno...




La untamos con dulce de frutilla Delicias Damy (para que las frutillas no queden tan sueltas y se adhieran a la base, ya que son al natural)




 Lavamos bien las frutillas (Un kilo aproximadamente) Les quitamos los cabitos y las fileteamos asi...
Las vamos acomodando sobre la base de tarta en forma oblicua hacia arriba, (mejor que lo explique la foto)
Y la seguimos forrando...
Y otra capa más
Y asi sucesivamente. Una vez acomodadas todas las frutillas bañamos con crema, en este caso lo hice con una manga y un pico rizado, asi: 




Ah, olvide decir que antes de agregar la crema, lo bañe con unos hilos gruesos de cobertura sabor frutilla y chocolate.
Al no tener las frutillas un tratamiento previo, como hacerlas con almibar, o no siquiera preparalas con azucar, permite saborear el gusto natural de las frutillas...Total que el resto del año ya tendremos oportunidad de usar las de latas o conservas que vienen con almibar o similar...
La tarta la lleve a un almuerzo, asi que les debo las fotos de las porciones para la proxima. Espero que la puedan hacer y que la disfruten, saludos y a comer frutillas...






Fideos caseros... amasados por mi marido!!!

Esta vez el que cocino fue mi marido , y se merece este post...
Aca va la receta con fotos... Son facilisimos de hacer!!!!

Ingredientes:
(para cuatro porciones)
Harina: 400 gramos
Huevos: 4 medianos  
Sal: una cucharita
Aceite: 2 cucharas

Preparación:

Batir los huevos con la sal, extender la harina sobre la mesada en forma de corona con un hueco en el medio y en ese hueco volcar los huevos con la sal y el aceite. Mezclar y comenzar a amasar hasta unir toda la masa asi:
Si la masa te queda un poco seca, puede ser que los huevos hayan sido chicos, entonces le podes agregar uno, o agregar un poco de agua, apenitas. Em general para cada porción van 100 gramos de harina y un huevo. 
Despues cortar en cuatro bollos , cubrir con un film para que no se seque y dejar descansar por 30 minutos aproximadamente.


Luego estirar con el palo de amasar por bollos y extender para secar un poco:
los colgamos, sobre un portautensillos de cocina bien limpio.


y enrollar la masa, para despues cortar finito:





Extender los fideos sobre una lamina (o sobre una fuente para horno dada vuelta) para que se sequen. Vale aclarar que nosotros los consumimos en el momento, si los queres para despues tenes que extenderlos colgando, para que se sequen mejor y no se peguen al guardarlos.


Poner abundante agua a hervir y echar los fideos:



  Que tal los fideos de mi maridito eh?... 
 

Cupcakes de limón

Esta es mi receta favorita para preparar cupcakes de limón. Salen aproximadamente 20 cupcakes, medianos a grandes. Con esta misma receta también podes preparar, 2 budines de limón. Ahí va...

Ingredientes:

Manteca: 150 gramos a temperatura ambiente
Azúcar: 200 gramos
Jugo de limón: 100 cc
Huevos: 3
Harina leudante: 300 gramos
Leche: 50 cc
Cascara rallada de 2 limones
Una pizca de gengibre (opcional)
Para el Merengue:
Claras: 4
Azúcar impalpable: 200-250 gramos
Una pizca de Sal
Batir hasta lograr una consistencia super firme.

Preparación:

Precalentar el horno a160-180° grados.
Mezclar la manteca con el azúcar. agregar los huevos, el jugo y la cascara rallada de limón,

el gengibre si se desea y mezclar hasta obtener una preparación homogenea.

Incorporar en forma alternada la harina y la leche.Verter la mezcla en los pirotines, y cocinar entre 15 y 20 minutos.

Retirar y dejar enfriar en una rejilla por 5 minutos.

Una vez enfriados colocar el merengue. Esta vez yo los hice con glase...

 Esta receta es simplemente fantastica, tanto el sabor como la textura son increibles... Pruebenla y me cuentan...
Una ultima foto con la textura de la preparación
Proximamente receta del glase. Besos...

Bienvenidos!

¡Bienvenidos!

Mi primera entrada sera una receta de una torta de ricota exquisita

 Ingredientes

Masa:
Harina leudante: 1 taza y media
Manteca: 100 gramos
Azúcar: 90 gramos
Huevos: 1 mediano
Yemas: 1
Leche: 2 cucharadas

Relleno:
Ricota: 500 gramos
Azúcar: 1 taza de té
Huevos: 3
Fécula de maíz: 1o 2 cucharadas
Ralladura de la cascara de un limón
Gengibre (opcional)
Pasas de uva(opcional, queda deliciosa!) : 100 gramos
Lemonccelo: 4 cucharadas

  Preparación

Masa: 
Mezclar con tenedor, la manteca fría con el azúcar, agregar el huevo y la yema también fríos) y seguir mezclando. Incorporar la harina e ir alternando con la leche, amasar con las manos, muy poco, para unir los ingredientes. 
Envolver con papel foil y llevar a la heladera 30 minutos.
 Retirar forrar un molde de 24 a 26 centímetros de base, y llevar a la heladera, otros 30 minutos.

Relleno:
Macerar las pasas con el lemonccelo. Mezclar la ricota con el azúcar y la ralladura de limón.

Incorporar las yemas de a una y mezclar suavemente.
 Agregar las pasas de uva. Incorporar la fécula de maíz y mezclar. 
Batir las claras hasta que damos vuelta el bowl y no se caen.






Agregar las claras mezclando con una cuchara, con movimientos envolventes y levantando la cuchara de la mezcla,( esto es para que no se baje el batido de las claras y para que se mantenga aireado). 





Sacar la masa base de la heladera y agregarle el relleno.

Cocinar en horno a 180° hasta que el relleno quede firme. Retirar dejar enfriar, y luego llevar a la heladera.
Servir bien fría. Es tan fresca, que se puede servir como postre incluso.


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