Mi Cochotorta versión

Postre fácil, fácil 




No, no me equivoque en el titulo... El otro nombre es marca registrada. Y Cochotorta es un nombre derivado de Cocholate,, que tiene su historia... ya les contare otro día. A pesar que hace tanto que circula la receta por ahí, no me llamaba la atención hacerla ni probarla. Hasta que probe la versión de una amiga, hace un tiempito... Y me encantó. En la versión de ella , mezclaba cantidades iguales de crema de leche y dulce de leche para el relleno. Recién hace unas semanas, hice por fin, mi versión, y desde entonces la repeti un par de veces, me encantaaa... No se como no la probé antes
Es un postre ideal para preparar cuando por alguna razón momentaneamente no dispones de un horno...

Necesitamos:

Dos paquetes grandes (250 grs) de galletitas de chocolate
Un pote de crema de leche
Dulce de leche
Queso crema
Media taza de leche
Yo use crema de leche , queso crema y dulce de leche , reducidos en calorías

Procedimiento:

Acomodamos las galletitas una al lado de la otra, bien pegaditas, en una fuente
Las humedecemos con leche





Que queden bien mojaditas



Mientras vaciamos un  pote de crema de leche en un bowl, y usamos ese pote para medir la misma cantidad de queso crema y luego de dulce de leche. Batimos hasta que quede muy firme. Y esparcimos una parte del relleno sobre las galletitas



Volvemos a colocar galletitas sobre el relleno. Apenas las acomodamos, no la presiones para que no salga el relleno por los bordes de las galletitas ( o si... depende de como te guste ;))


Y rociamos con leche por encima. No te preocupes las galletitas luego absorben la leche





Relleno por encima otra vez, y otra capa de galletitas



Llevamos a la heladera por unas horas
Ahora a degustar... mmm...





Unas aclaraciones:
Sobre el relleno, lo preparo así porque al tener solo una tercera parte de dulce de leche en vez de un medio, no queda tan empalagoso.
Si nunca la preparaste te cuento, que al estar húmedas y reposar unas horas en la heladera, las galletitas quedan como si fuera un bizcocho, todas unificadas, lo cual esta buenisimo ;)
Me voy al Finde Frugal de Marcela...

Y a ustedes... ¿Les gusta la cochotorta?

Inspirada... en el postre de Gaby

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