Pollo a la Naranja


El pollo que no pudo ser...


Marido y yo veíamos en un canal de cocina de cable, una receta... Pollo entero, relleno de limón y ajo, al horno. 
Al otro día a la mañana vi en canal de cocina de Tv de aire una receta de pollo a la naranja de Ximena. 
Ese mismo día a la noche surgió la gran pregunta: ¿Que comemos? Marido pidió el pollo al limón. 
A lo que Esposa (yo) respondió:
1) Un pollo entero tarda mucho en cocinarse
2) "Ya que te gusto, el pollo al limón y te pareció fácil lo podrías hacer vos otro día. Ya se, tengo una idea, una vez al mes publico una receta , para que cocinen hombres, hecha por vos... (Con carita, de por favor) " (A lo que casi dijo que si, y me conseguí una cena de franco ;) )
3) Mejor ahora cocino las pata y muslo de pollo a la naranja que vi hoy...  Y te cambio un cítrico por otro...

Pollo a la naranja... allá vamos...

Pata y muslo de pollo a la naranja decorada con perejil


Necesitamos:

Dos naranjas para cortar en rodajas + 1 para jugo
Una cabeza de ajo
Tres cebollas (o 4-5 si son chicas)
Dos cucharadas de miel
Sal y Pimienta
Dos tazas de agua o caldo (puede ser un poco más o menos)
Pata y muslo de pollo, lo que quieras (Pedile al Sr que te lo vende, que te lo troce)

Preparación:

Limpiamos el pollo.
Cortamos en rodajitas las naranjas...

Rodajitas de naranja

 Cortamos en tiras gruesas las cebollas...


Mitades de cebolla cortadas en tiras


Doramos en la sarten (bien caliente) las rodajitas de naranja, la cebollas y el pollo. Después agregamos todos los dientes de una cabeza de ajo, sin pelar, si con cascara y todo. Agregamos el jugo de una naranja, y dos tazas de agua, o las que sean necesarias... Salpimentamos...

Sarten con pollo, naranja, cebolla, ajo y caldo

A cocinar, un buen rato. Hasta que el pollo este cocido... Casi al terminar, agregar tres cucharadas de maizena, previamente disuelta en agua fría... Y dos cucharadas de miel...Revolvemos bien, y esperamos cinco minutos... Ya está...

Pollo cocinado más rodajitas de naranja, más diente de ajo y salsita

¿Ven el diente de ajo en la esquina inferior izquierda?

Primer plano de la rodaja de naranja sobre el pollo y diente de ajo

Lo pelas en el plato... o lo te lo metes en la boca así como esta, le chupas todo lo de adentro y descartas la cascara... Delicia total

Decorando el plato de pollo a la naranja con ramita de perejil

Una combinación de sabores... Bien agridulce, por la naranja... Dulce y un poquito amarguito a la vez... 

Pollo a la naranja servido



Primer plano del muslo de pollo a la naranja


Y  si logro que me cocine el pollo al limón, les traigo la receta, para que sus novios/maridos/ etc les cocinen...







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