Limonada!!!

Dos recetas de limonada refrescante


Son muy fáciles, ricas, refrescantes y beneficiosas ¿Que más podes pedirle a una limonada?
Te prometo que tardas ( y te complicas) menos de lo que tardas en leer esta entrada

Ambas tienen dos ingredientes bases ,agua y lima (o lima de persia). En la primer variante le sumamos semillas de hinojo y anís, dando como resultado una limonada muy original y de sabor dulce y refrescante. En la segunda variante, a la lima le sumamos limón y jengibre, de resultado también refrescante, aunque más clásico y un poco más ácido. 
Aunque la primera se prepara con más tiempo porque hay que preparar una infusión, te recomiendo preparar las dos con anticipación y dejarlas un rato en la heladera (pero consumir en el día).
 En ambos casos elegimos una jarra de un litro de capacidad, esa sera la cantidad de limonada final. Son limonadas de sabor suave. Preparadas para que, al no tener un sabor invasivo, podamos consumir libremente varios vasos, incluso con las comidas. Si buscas un sabor muy fuerte y ácido, estas no son tus recetas. Tampoco son excesivamente dulces. 

Beneficios:

Quería contarte sobre los beneficios de esta limonada. Buscando sobre las propiedades de sus ingredientes en esta forma de prepararlos, encontré que tenían muchas... La lista seria muy larga, así que para no aburrirte, los reuní en dos grupos: Propiedades de los cítricos (lima y limón amarillo) y de las semillas (de hinojo y anís) eligiendo solo cinco beneficios de cada grupo. 

Propiedades del limón amarillo y lima :

 
 Favorecen la desintoxicación del hígado y la digestión por lo que ayudan a la eliminación de toxinas y depuración del organismo.
 
 La vitamina c ayuda a limpiar las toxinas de la sangre y hace que nuestra piel se vea mejor.   Disminuye las arrugas y manchas de la piel.
  
Son ricas en Potasio. El Potasio estimula al funcionamiento del cerebro y ayuda a controlar la presión arterial.
  
También funciona como un diurético natural y genera efectos anti-inflamatorios.
   
Ayudan a hidratar, por los electrolitos que brindan al cuerpo.

Las propiedades de las semillas de hinojo y anís son muy similares siendo las principales:


· Reducen el apetito y la hinchazón, (son carminativas).

· Regulan el ciclo menstrual y alivia los dolores

· Mejoran malestares estomacales, son digestivas

· Por sus propiedades antibacteriales son muy eficaces para combatir el mal aliento , los parásitos intestinales e infecciones

· Son sedantes y relajantes



Y antes de ir a las recetas dos sugerencias con respecto a los cítricos:
Uno: Antes de exprimir, hacerlos rodar sobre la mesa presionando ligeramente. De esta manera es más fácil extraer todo el jugo
Dos: Para no ensuciar mucho, podes exprimir con tus manos directamente sobre la jarra , colocando un colador de por medio, para evitar que caigan las semillas. Así lo hice yo, y no ensucie más de lo que ves en la foto 

Limonada 1


Necesitamos

Tres limas +1
Media cucharada de semillas de anis
Media cucharada de semillas de hinojo
Endulzante a gusto

Procedimiento:


Colocamos una taza y media de agua a hervir. Si vas a endulzar tu limonada con azúcar, agrégala en este paso, pero muy poquita eh, (una cucharada o dos a lo sumo) que las semillas y la lima ya la endulzan bastante. Mientras molemos las semillas, 

Semillas de anís e hinojo, mortero y jarro, preparados para infusionar

Infusionamos, vertiendo el agua sobre las semillas molidas, Dejamos reposar de tres a cinco minutos y colamos. Vertemos en la jarra.

jarra con la infusión de semillas y las tres limas listas para exprimir

Agregamos el jugo de tres limas. Yo exprimo directamente sobre la jarra, con la mano. Le pongo el colador sobre la jarra para evitar que caigan las semillas o carozos de los cítricos.

Jarra con infusión de semillas, y jugo de las limas exprimido

Cortamos una lima en cuartos, la sumamos a la jarra. Llenamos agua hasta completar. Si no lo endulzaste con azúcar probalo y si le hace falta agrégale edulcorante, un sobrecito es más que suficiente.

Jarra llena de limonada deliciosa lista para consumir

Limonada servida, lista para consumir


Limonada 2

Necesitamos:

Tres limas +1
Un limón
Jengibre para rallar
Agua
Endulzante si es necesario

Procedimiento:

Cortar una lima en cuartos y colocar dentro de la jarra. Exprimir tres limas y un limón.

Jarra con una lima cortada en cuartos y tres limas y limón para exprimir


Nuevamente, podes exprimir con la mano los cítricos. Colocas un colador  de por medio y exprimís directamente en la jarra.

Jarra con colador, para exprimir las limas y el limón

Rallamos un poco de jengibre, aproximadamente una cuchara de postre... (directamente en la jarra )

Jarra con jugo de cítricos y jengibre rallado

Finalmente agregamos el agua... y probamos de dulzor como esta. Si hace falta endulzar.

Limonada servida, lista para disfrutar

Jarra con jugo de cítricos y lima en cuartos para decorar


¿Que me contas?  ¿Te apetece? ¿Te guardo un vasito?











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